PERUVIAN ESSENCE

¡Por fin! La esencia de la Cocina Peruana al alcance de todos con “Peruvian Essence” de Cocinaperu. Uno de los objetivos con los que nació Cocinaperu fue llevar nuestra cocina al mundo difundiendo las maravillas gastronómicas de nuestro país...

      ¿EN QUÉ CREEMOS?

      Creemos que la cocina peruana es la mejor.
      Que gracias a ella podemos hacer de este planeta un lugar más feliz.
      Creemos que el orgullo y pasión que sentimos por nuestra cocina peruana nos puede convertir en un país más unido y solidario.
      Que debemos defender y cuidar la naturaleza y bio diversidad con que fuimos bendecidos.
      Creemos que con el trabajo en equipo de productores, dueños de restaurantes, estudiantes de cocina, chefs, y fanáticos llevaremos nuestra comida al mundo…
      … y haremos que el mundo venga al Perú a probar nuestra comida.

      Somos un equipo que trabaja para que cocinaperu.com sea el principal portal gastronómico del Perú.

      Team CocinaPerú

          GASTÓN ACURIO Y JAVIER MASÍAS RESCATAN 70 RECETAS ANTIGUAS

          GASTÓN ACURIO Y JAVIER MASÍAS RESCATAN 70 RECETAS ANTIGUAS En un tomo de 240 páginas bautizado como “Bitute”, los autores nos cuentan sobre nuestra historia gastronómica y nos invita a ponerla en práctica. “El libro tenía la intención de revisar el pasado, seleccionar lo que más podía servir, reinterpretarlo y convertirlo en algo que aporte al futuro”. Así es como describe su libro el reconocido cocinero…

          Leer más

          LO MEJOR DE LA COMIDA PERUANA EN NATIONAL GEOGRAPHIC.

          La revista de la National Geographic recomendó diez platos nacionales para los turistas que buscan probar la deliciosa comida peruana. “Perú también enamora por el estómago”, publica la última edición de la revista National Geographic como una recomendación para que los turistas disfruten de los platos más exquisitos que se preparan en nuestro país. Lomo saltado, anticucho, ceviche, rocoto relleno, aji de gallina, causa rellena,…

          Leer más

          LA CHICHA MORADA

          LA CHICHA MORADA La Chicha Morada Peruana es una deliciosa bebida refrescante elaborada con maíz morado de la variedad culli o ckolli. Es costumbre adicionarle frutas tales como la piña, el membrillo o la manzana picadas y especias como el clavo y la canela además de jugo de limón y hielo antes de servir. La Chicha morada ha evolucionado con el tiempo, antiguamente se tomaba…

          Leer más