Ingredientes (4 personas)

¡A cocinar...!

1. Cocinar la gallina junto con el apio, poro, nabo, zanahorio y choclo.
2. Sazonar con sal y cocinar hasta que la gallina esté tierna (Si es necesario incorporar más agua)
3. Colar y recoger el caldo en una olla limpia y cocinarlo nuevamente con la gallina y el choclo.
4. Rectificar la sal y agregar las papas (peladas y trozadas), fideos, orégano y la sal.
5. Una vez que las papas estén cocidas, servir.

Tip CocinaPerú: Tener en cuenta el proceso de cocción de la gallina ya que esta es una carne que tiende a ser dura y ojo con el colesterol ya que la gallina tiende a tener bastante grasa.