TORTILLA DE PAPA

TORTILLA DE PAPA

Ingredientes

  • ½ Kg. Papas
  • 4 Huevos
  • Sal y pimienta al gusto

¡A cocinar…!

Pelar y cortar las papas en rodajas finas y freírlas en abundante aceite caliente pero sin dejar que se lleguen a dorarse y escurrirlas.

En un bol batir los huevos, salpimentar y añadir las papas.

Colocar una sartén al fuego con unas gotas de aceite y verter la reparación de papas y huevos.

Cocinar al comienzo a fuego fuerte y enseguida bajar a medio.

Cuando se dore de abajo, darla vuelta.

Cocinar hasta que esté a gusto de cada uno (jugosa o bien compacta).