TOMATES RELLENOS

TOMATES RELLENOS

Ingredientes (6 personas)

  • 6 Tomates
  • 1½ Papa en cuadritos (Parmentier)
  • 1½ Zanahorias sancochadas en cubos (macedonia)
  • 200 ml Mayonesa
  • 1 Lata de atún
  • ½ Taza de arvejas sancochadas
  • Hojas de lechuga para decorar

 

¡A cocinar…!

Cortar los tomates por la mitad y remover las pepas y pulpa.

Espolvorearle sal a gusto y dejar escurrir boca abajo.

Mezclar en un tazón las verduras con el atún y la mayonesa, reservando un poco de ésta para decorar.

Colocar los tomates en una fuente y rellenarlos, cubrir con mayonesa y terminar la decoración con los huevos duros y las hojas de lechuga.