PASTEL DE PAPAS

PASTEL DE PAPAS

Ingredientes (6 personas)

  • 2kg Papa Blanca
  • 4 Huevos
  • 1/2 k. Queso Fresco
  • 40 gr. Mantequilla
  • 3 Tazas de Leche
  • 2 cdas. Harina
  • Sal al gusto
  • Anis

 

¡A cocinar…!

Pelamos y lavamos las papas.

Sancochamos a ¾ con leche y el anís (no debe de quedar muy cocida ya que su cocción se va a terminar en el horno).

Retiramos las papas y colamos el líquido.

A ese líquido, le agregamos los huevos batidos, la harina, sal y pimienta.

Enmantequillamos un recipiente para hornear y ponemos una capa de papas, otra de queso fresco, agregamos otra capa de papas y terminamos con una última capa de queso.

Vertemos sobra éstas la leche con los huevos y el anís, y llevamos al horno precalentado a 180°C por 25 minutos o hasta que gratine.