PASTEL DE ATÚN CON SALSA BLANCA

PASTEL DE ATÚN CON SALSA BLANCA

Ingredientes (4 personas)

  • 1 lata Atún
  • 2 cdas Cebolla picada (brunoisette)
  • 3 cdas Pan rallado
  • 4 Huevos
  • 2 cdas Perejil picado (chiffoneé)
  • Salsa blanca

 

¡A cocinar…!

Desmenuzar el atún en un tazón, con ayuda de un tenedor.

Agregar el pan rallado, perejil, la cebolla y los huevos uno a uno (moviendo para que la mezcla quede bien uniforme).

En un recipiente separado preparar la salsa blanca y añadirla a la mezcla anterior, salpimentar al gusto.

Verter la preparación dentro de un molde alargado de 20 x 30 cm. (previamente engrasado y espolvoreado con pan rallado) y esparcir pedacitos de margarina. Llevar a horno moderado (350º F – 175º C).

Tip CocinaPerú:

Salsa blanca.

En una sartén (u olla) derretir a fuego bajo mantequilla (La relación mantequilla-harina debe ser 3/2).

Una vez derretida, incorporar la harina y revolver hasta formar una masa.

Verter la leche. (A menor cantidad de leche, más consistencia)

Condimentar con sal, pimienta blanca, nuez moscada.