PALTA RELLENA

PALTA RELLENA

Ingredientes (6 personas)

  • 3 Paltas grandes + 6 cditas de zumo de limón
  • 1 Papa sancochada en cubitos (parmentier)
  • ½ taza Arvejas cocidas
  • ½ taza Aapio picado
  • ½ taza Zanahoria cocida en cuadritos (macedonia)
  • ¾ taza Mayonesa
  • Sal y pimienta
  • 2 Huevos cocidos

 

¡A cocinar…!

Cortar las paltas por la mitad.

Retirar las pepas, pelarlas y echarles el zumo de limón (1 cdita por mitad de palta).

Mezclar el resto de los ingredientes.

Rellenar las paltas con esta preparación.

Decorar con mayonesa y huevo duro.