ENSALADA DE CHONTA

ENSALADA DE CHONTA

Ingredientes

  • 2 Chontas medianas
  • Jugo de 1 Limón o 2 cdras. o vinagre
  • 6 Tomates
  • 6 Cebollas
  • 2 crdtas. Aceite de Oliva
  • Aceite de oliva
  • Sal y Pimienta al gusto

 

¡A cocinar…!

Saca el corazón de la chonta y separa la parte deshojable en tiras; al terminar de deshojarla, enjuagala en dos o tres agua y pica en cuadraditos de 2 cm. (3/4 de pulgadas).

Pica el tomate y luego la cebolla en agua tibia para quitarle el olor fuerte.

Mezcla con el jugo de limón, aceite, sal y pimienta y junta todo con la chonta picada.

Coloca todo en una fuente extendida.

Sirve como entrada adornando con hojas de lechuga.