CROQUETAS DE ATÚN

CROQUETAS DE ATÚN

Ingredientes (6 personas)

  • 3 cdas Mantequilla (o margarina)
  • 2 cdas Perejil picado (chiffonade)
  • ⅓ taza Harina sin preparar
  • 2 cdas Zumo de limón
  • 1 Huevo
  • 1 taza Leche
  • Pan rallado
  • Sal, pimienta y nuez moscada
  • Aceite para freír
  • 2 latas Atún

 

¡A cocinar…!

En la margarina derretida, incorporar la harina sin preparar.

Mezclar y agregar en chorritos la leche caliente, sin dejar de mover.

Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

Colocar en un recipiente y sellarlo con plástico para evitar la formación de nata.

Mezclar con los demás ingredientes.

Humedecerse los manos y formar las croquetas (bolas) pasar por huevo batido y por pan rallado.

Freír en abundante aceite por 7 a 8 minutos.

Tip CocinaPerú:

El atún se puede reemplazar con pollo o carne.

A su vez se puede incorporar cebollita china y pimienta china.