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Ingredientes (4 personas)
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INGREDIENTES
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4
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Huevos
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200 gr.
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Mantequilla con sal
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2 tazas
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Azúcar
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¾ tazas
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Cocoa
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1 ¾ tazas
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Harina preparada
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1 tazas
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Nueves o castañas picadas
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1 cda.
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Vainilla
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FUDGE
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½ taza
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Cocoa
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1 taza
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Agua a temperatura ambiente
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1 ½ taza
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Taza azúcar
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2
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Tarros de leche evaporada
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60 gr.
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Mantequilla con sal
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1 cda.
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Café instantáneo
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¡A cocinar...!
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- Primero debemos tamizar el harina con la cocoa.
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien cremoso.
- Agregar los huevos uno a uno batiendo bien entre cada uno.
- Agregar la vainilla y el harina de a pocos.
- Sacamos la preparación de la batidora y le agregamos las pecanas en forma envolvente.
- Ponemos en un pirex engrasada y enharinado la preparación y lo llevamos al horno precalentado a 180°C por 20 minutos o hasta que el probador salga seco.
FUDGE
- Colocamos ½ taza de azúcar en una olla pequeña y hacemos un caramelo.
- Agregamos la cocoa disuelta en el agua caliente hasta que se pare la ebullición para luego incorporar la leche, el resto del azúcar y el café.
- Dejamos hervir a fuego suave hasta que tome punto y al final colocamos la mantequilla para darle brillo.
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