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¿Cual crees que es el plato tipico del Perú?
 

Galletas de limón

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Ingredientes:

150 g

De mantequilla a temperatura ambiente

150 g

de azúcar impalpable

--------

Ralladura de 2 limones

150 g

De harina tamizada

20 g

de maicena cernida

--------

Papel manteca.

¡A cocinar...!

Colocamos la mantequilla en un bote y batimos hasta que esté cremosa. Incorporamos 50 g de azúcar impalpable cernida, seguimos batiendo. Añadimos la ralladura de limón, la harina y la maicena. Dividimos la masa en dos y enrollamos cada parte con papel vegetal formando dos rollos de 2 a 3 cm de diámetro, lo colocamos dentro de un tubo de cartón. Lo refrigeramos 1 hora. Retiramos el rollo de galletas del refrigerador y cortamos círculos de 1/2 cm de grosor. Ordenamos las galletas sobre una lata para horno forrada con papel manteca y las horneamos a 170°C durante 10 a 15 minutos. Colocamos el resto del azúcar impalpable junto con las galletas tibias dentro de una bolsa y la agitamos para que queden bien cubiertas.

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