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Ingredientes (6 personas)
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1 kg.
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Lomo de chancho
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8
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Guindones
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5 cdas.
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Aceite
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50 gr.
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Margarina
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2
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Cebollas medianas
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2
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Manzanas grandes
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Caldo, en la cantidad necesaria
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Sal y pimienta
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¡A cocinar...!
- Salpimentar la carne.
- Poner los guindones en fila, enrollar, atar y dorar en aceite.
- Poner en una olla la margarina, las cebollas picadas y las manzanas peladas y en semillas.
- Cocinar lentamente, agregando el caldo si se consumiera demasiado hasta que la carne esté tierna.
- Con el jugo de cocción se forma un puré blando.
- Sazonar si hiciera falta.
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